Vào mùa thi các món ăn bổ dưỡng cho các em học sinh là rất cần thiết, cùng nhau thực hiện món óc hen chiên giòn bổ dưỡng nhé. Béo ngậy bùi bùi của óc, thơm lừng vị trứng rán đến nức cả mũi. Không ai có thể chối từ món này đâu nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Óc heo 1 Bộ

• Trứng gà 3 Quả

• Hành lá 5 Gr

• Ớt ¹/₂ Trái

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê (Tiêu xay)

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Dùng tăm gỡ bỏ mạch máu ở óc heo, ngâm óc vào nước muối pha loãng 2 phút, vớt ra, rửa thật sạch lại, để ráo nước.

2

Đập trứng gà vào tô, đánh đều với hạt nêm, nước mắm và tiêu.

3

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa thật sạch, để ráo nước, thái sợi dài.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho óc heo vào rán chín, đậy vung lại khoảng 2 phút đổ trứng gà vào, vặn nhỏ lửa.

2

Khi trứng chín vàng, tắt lửa. Cho trứng ra đĩa, rắc hành lá và ớt lên trên cho thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)